«Péjoratif» - L’armée suisse renomme un plat «tzigane», jugé raciste

Fini: les soldats suisses ne mangent plus de «riz à la tzigane». À la place ils peuvent cependant déguster un riz au bœuf et aux poivrons. Il s’agit en fait du même plat mais il vient d’être renommé car l’ancienne dénomination a été jugée raciste.

Repérée par «Blick», l’information vient d’un récent bulletin d’information de la Commission fédérale contre le racisme (CFR). On y apprend que c’est l’armée qui a posé la question à la commission. Réponse: «La CFR explique que «tzigane» est un terme exogène qui a une connotation péjorative et recommande de renommer le plat ou de le retirer de la liste des menus.»

Précisons que cela concerne la dénomination allemande, avec «Reispfanne Zigeuner Art» qui devient «Reispfanne mit Rindfleisch und Paprika». Un porte-parole de l’armée a ajouté qu’il s’agit d’un cas isolé et qu’aucun autre nom de plat n’a été jugé problématique.