17 kilos de caviar à la poubelle pour un numéro manquant

Plusieurs centaines de boîtes de caviar, d'une valeur marchande de 35 000 euros, ont été détruites dans l'agglomération toulousaine après la découverte d'infractions à la réglementation, a annoncé mardi l'Office français de la biodiversité (OFB).

Les produits concernés, saisis dans six magasins jeudi, représentaient 17 kg de caviar, un mets recherché à l'approche des fêtes de fin d'année. Les boîtes «ont été retirées de la vente pour non-respect de la réglementation» en vigueur, notamment des mesures imposant la présence sur le produit d'un numéro d'identification (indiquant entre autres la provenance du caviar), une étiquette inamovible et un scellé du contenant qui rende évidente toute ouverture.

Or, une vaste opération de contrôle menée le 11 décembre par des inspecteurs de l'OFB a permis d'identifier des produits dont les numéros d'identification étaient «n'importe quoi», aux étiquettes pouvant être retirées «très facilement», et mal scellés, selon un représentant de cet organisme joint par l'AFP.

Ces irrégularités ne signifient pas que les marchandises soient issues d'un quelconque trafic, mais «ouvre la porte» à une telle contrebande, a-t-il précisé. La destruction des produits saisis a été effectuée sur instructions du parquet de Toulouse.